电高压锅煮粥的步骤：

1. 准备食材：首先，将需要的食材如米、水、杂粮、豆类等清洗干净备用。

2. 设置电高压锅：将电高压锅的电源插上，选择“煮粥”功能。如果使用智能电高压锅，可以根据提示选择粥的口味。如果不是智能锅，需要自行设置时间和温度。一般建议设置较高的温度，以加速粥的煮熟过程。

3. 添加食材：待锅内水热后，将备好的食材放入锅中。如果是多种食材混合煮粥，建议先放不易煮熟的食材，如豆类等，再放米和其他易熟的食材。

4. 烹饪过程：盖上锅盖，确保密封状态良好，然后开始烹饪。烹饪时间根据所选择的程序和食材的不同而有所差异，一般需要半小时到一小时不等。

5. 完成与食用：当电高压锅发出提示音时，表示粥已煮熟。此时可关闭电源，等待锅内压力自然降低后打开锅盖，用勺子轻轻搅拌粥，确保食材和米粥均匀混合。然后即可盛出食用。

详细解释：

食材准备：煮粥的食材多样，可以根据个人喜好选择米、杂粮、豆类等。清洗干净是保证粥的口感和卫生的关键。

电高压锅设置：现代电高压锅多具有多种功能，选择“煮粥”功能可以确保机器按照适合煮粥的温度和时间进行工作。如果不是智能电高压锅，需要根据经验设置合适的时间和温度。

煮粥过程：在电高压锅内，粥的煮熟过程是通过高温和压力来完成的。这种烹饪方式能最大程度地保留食材的营养，同时使粥更加软糯。

食用注意事项：刚煮好的粥很烫，建议稍微放置片刻再食用。此外，根据个人口味，可以搭配一些调味品如糖、蜂蜜、果酱等。

使用电高压锅煮粥方便快捷，只需按照上述步骤操作，即可轻松完成。