烧开水有一层白色漂浮，是因为人们喝的水是硬水，在硬水中的漂浮物其实是水在加沸时沉于水底的钙镁离子，碳酸盐和重碳酸盐受热分解生成碳酸镁和碳酸钙，就形成白色漂浮物，俗名“水垢”。

清除水垢的方法如下：

1、把柠檬切片放入烧水壶（目的是让柠檬酸尽量释放出来）水烧开煮沸5分钟左右，烧开后让柠檬在水中浸泡2分钟即可除去。

2、如烧水壶有了水垢，可将几勺醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。

3、采用特定的阳离子交换树脂，以钠离子将水中的钙镁离子置换出来，由于钠盐的溶解度很高，所以就避免了随温度的升高而造成水垢生成的情况。